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重庆市江北区机关事务管理局“四抓”提升机关食堂服务水平
日期:2024-01-10
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机关食堂自运行以来,通过采取一系列措施,加强管理,改进服务,提升水平,为干部职工提供了优质的就餐服务。
   一、抓原材料采购,降低菜品成本。2023年对机关食堂9家食材供货商进行了重新公开招投标。严格比选食材供应商,坚决杜绝人情风,选购质优价廉产品,从源头上堵塞采购漏洞,降低食堂运行成本。
   二、抓人员优化配置,提高工作效率。坚持竞争比选原则激励餐饮公司提供更优的服务,2023年对2家餐饮公司进行了公开招投标,对厨师、服务员、勤杂工进行优化配置,挑选、重招精兵强将。定岗定责,加大目标管理力度,充分发挥绩效工资激励作用。

   三、抓制度建设,提高服务质量。重新修订了机关食堂管理规范,对工作人员实行严格的管理制度。严禁工作人员上班时做与工作无关的事,严格遵守劳动纪律。自觉端正服务态度,礼貌待人。通过制度约束人,严把服务质量关。
   四、抓意见反馈落实,让干部职工满意。在食堂入口处放置意见簿,了解干部职工的需求。对于合理化建议、意见充分采纳。针对职工普遍反映的米饭软硬问题,食堂将蒸好的米饭分为正常硬度的米饭和稍软的米饭,并对稍软的软米饭进行标注,方便职工根据个人口味进行选择,着力满足职工个性化就餐需求。


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