江北区机关事务局聚焦菜品供给、服务保障、体验优化三大核心维度,系统性推进餐饮服务提质升级,通过精准化施策、多元化响应、人性化改进打磨服务细节,让职工在三餐中切实感受到贴心关怀。
一、菜品供给精准化:按需施策,优化口感
推行“分批烹制、少炒勤炒”模式,按实时就餐人数动态调整出菜节奏,从源头减少食材浪费,今年厨余垃圾较上年减少17.5%。结合职工问卷反馈,针对性优化供给,新增玉米、紫薯等粗粮品种3类,炒菜全程执行减油减盐标准。外卖窗口新增红糖馒头等人气单品,上线后日均销量超80份,获“口味更适配、选择更灵活”的职工好评。
二、服务保障多元化:灵活适配,高效响应
聚焦群体需求,将午餐供应时间延长至13:30,为职工提供热餐服务。高效承接会议订餐多次,通过“提前对接、专人盯控、即时回访”机制,实现菜品零差错、服务零投诉,参会人员用餐满意度达100%。
三、服务提质人性化:闭环管理,靶向改进
上半年通过“意见箱+问卷调查+座谈会”多渠道收集职工建议100余条,建立分类整改清单:针对“菜品口味单一”整改新增每周特色菜;针对“取餐动线拥堵”增加取餐台布局,累计落实整改23条,整改完成率96%。通过“收集意见-分类整改-实时反馈-制度固化”的闭环机制,实现服务改进看得见、落得实。