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区中医院北康禾中式食养铺正式营业
日期:2025-02-02
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“泡一杯枸杞拿铁”“来一杯熬夜水”……随着传统中医药文化的推广和消费者健康意识的增强,中药咖啡、中药奶茶等年轻人戏谑的“养生饮品”,如今正在成为市场的热销产品。

  1月13日,由江北区中医院、江北区文化旅游开发有限公司共同打造的北康禾中式食养铺正式开业。乌梅自在乳、当归决明酿、枣麦合莲汤等养生产品一经推出,就受到了养生一族的“追捧”。

  中药和奶茶,一个是传统的代表,一个是时尚的象征,二者融到一起,会产生怎样奇妙的化学反应?新春走基层,来看记者发自北康禾中式食养铺的报道。

  药香和茶味融合交织

  区中医药文化广场上,北康禾中式食养铺一开业就吸引了过往路人的目光。

  来往的市民好奇地在店门口品尝各种口味的中药奶茶。醇厚的奶香与独特的药香、茶味融合交织,俘获了不少人的味蕾。“口感不错,喝不出中药味,不甜也不腻!”“平时喝奶茶总觉得不健康,今天看到养生奶茶,放心喝一杯!”

  店里推出的奶茶种类丰富,都是由纯牛奶和茶,结合薏苡仁、乌梅、白术、山药、西洋参、麦冬、荷叶、甘草等制成,将传统中药炮制技术中的茶饮制作工艺,与现代奶茶工艺进行融合,饮品整体既保留食药物质的效果、香气、香味,又不失奶茶的丝滑口感。

  该店奶茶口味基于二十四节气调养要点,根据四气五味契合性选择相应的食药物质。在调试口味过程中,挑选了15位不同口味偏好的人士进行品鉴。健康美味兼顾的同时,产品巧妙地保留一丝中药本味,让顾客能体会中医药养生的智慧。

  记者了解到,该店的奶茶的单杯价格在15—28元之间,购买者不仅有中老年人,也有不少年轻人。

  这杯茶“懂季节”“有讲究”

  本次开业,该店除了推出奶茶产品,还推出了奶咖、酒酿和熬煮系列产品,能满足不同人群的需求。下一步,该店将根据四季不同节气,推出药食同源的果汁、气泡水、冰淇淋、鲜汁饮、花茶等。针对银发族的需求,后期还会推出加了黑芝麻、黑豆、黑米等黑色食材的奶茶。

  中药入奶茶有哪些讲究?区中医院营养科负责人介绍了小“诀窍”:在确保调养需求的基础上,药剂师会充分运用中药炮制技术对处方中的成分进行色、香、味、意、形的不断调整,比如为了减少涩味,会用熬制玫瑰精油来代替玫瑰花瓣;为了提高参类的效价和改善口感,会用超微粉碎技术与流浸膏技术,增加中药材的天然之味与奶茶的融合度,以提供更加优质的饮品服务。

  传承创新辨证施“膳”

  北康禾中式食养铺的产品由区文化旅游开发有限公司进行生产和销售,区中医院营养科“每周一膳”团队精心打造,还会根据不同人群的体质特点和调养需求,对产品进行持续更新。

  近年来,区中医院充分发挥中医药优势,坚持在营养食疗领域传承、创新名老中医学术经验,打造以疾病为单元、以效果为导向,兼顾美学与美味的中医特色营养食疗,不断提高中医药服务质量。

  该院中医营养研发团队包含中医、西医、中药、营养、食品、护理六个专业的人员,已自主研制了肠内营养制剂38个、中医特色食疗产品20余种,类型涵盖冲剂、茶饮、糕点、饮料、膏方、药酒、果冻、棒棒糖8个剂型,均已在临床广泛运用。重庆市中医营养质控中心也落户区中医院。

  区中医院中医营养团队还为消费者提供免费的健康咨询服务,辨证“施膳”,让消费者在享受美味的同时,也能得到个性化的养生指导。

  健康小贴士

  中药奶茶这样喝,更健康

  中药奶茶是食品,适合所有人。如果想要更全面更精准地进行调养,需要注意以下几点。

  了解个人的体质与需求。在选择中药奶茶时,首先要明确自己的身体状况。例如,如果平时身体容易发沉,可以选择红豆薏仁乳奶茶;如果处于疲劳状态,可以选择参麦元气乳奶茶。

  考虑与其他食物、药物的兼容性。如果正在服用其他调养食物、药物,需要特别注意中药奶茶中的成分是否与这些药物存在冲突。在选择时,可以先进行健康咨询。

不断尝试与调整。初次尝试中药奶茶时,可以选择自己喜欢的产品,后续可在专业医生指导下有针对性地调养。


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