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问:餐饮油烟治理要注意什么?
日期:2023-10-27
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答:根据有关规定,一是餐饮经营者要对餐饮油烟、异味、废气进行治理,需要安装对应的治理设施设备,同时需要定期维护保养确保其正常运行,相关保养记录要作为档案备查;二是油烟、异味净化设施要选用经国家认可的单位检测合格的产品,治理设备型号选择要根据餐馆经营规模、厨房灶头数量等因素相匹配;三是厨房内部油烟管道要接入专用烟道。详细要求可查阅《饮食业油烟排放标准(试行)》(GB 18483—2001)、《餐饮业大气污染物排放标准》(DB 50/859-2018)等。


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