最具本地特色的江北美食新鲜“出炉”了！记者日前从区文化旅游委、区商务委获悉，25道最具江北特色的美食菜品已经选出，并将代表江北参与重庆旅游美食“渝味360碗”评选。

　　据介绍，为全面提升我区旅游美食的知名度和美誉度，增强我区旅游美食产业的竞争力，按照市文化旅游委、市商务委《关于开展重庆旅游美食“渝味360碗”评选工作的通知》要求，我区积极组织各镇街和区商圈办收集上报辖区特色美食菜品，采取公开评审的原则，聘请市级餐饮美食专家进行现场评审，邀请各镇街和有关部门、行业协会、重点企业到场观摩并开展监督指导。

　　在确保公平、公正的基础上，最终从推荐上报的104道菜品中评选出了25道最具江北特色的美食菜品参与市级评选，其中热菜18道，凉菜3道，小吃3道，汤1道，包括铁山坪花椒鸡、九村烤脑花、巴江酸菜水滑肉、江北熊鸭子、茅溪卤牛肉、泡椒土鲫鱼等深受食客认可的江北本地特色菜品。